カラフルアンテナ発信局

　↑昨日と同じ写真でごめんなさい～

昨日の【牡蠣の土手鍋】のレシピです

もともとは、ＴＶで紹介されていたレシピを自分好みに
アレンジしてみました～

【牡蠣の土手鍋】

　材料の目安

　牡蠣　　　　　３００ｇ
　豚バラ肉　　２００ｇ
　長ネギ　　　　　２本
　コンニャク　　　１枚
　木綿豆腐　　　 １丁
　三つ葉　　　　　１束

　炒める時用のゴマ油　（材料外）


　☆タレ☆
　赤味噌　　　１００ｇ
　ハチミツ　　１００ｇ
　酒　　　　　　大さじ２～３
　ショウガ　　ひとかけ分のすりおろし

　タレは、全てをぐるぐるぐる～～っと混ぜ合わせる
　→　甘めがお好きな方は「ハチミツ」を多めに
　→　ちょっぴり刺激を求める方は「ショウガ」を多めがオススメですよ

　【作り方】
１　牡蠣は塩水で揉み洗いをしてザルに上げておきます。
２　すき焼き鍋にゴマ油をひいて豚バラ肉をいためます。（鍋はすき焼き鍋がオススメです☆）
３　お肉から油が出たら、長ネギ・コンニャク・豆腐もいためます。
４　中央をあけて牡蠣を入れたら、周りから「タレ」を様子を見ながら
　　回しいれます。
５　グツグツ～ってして来たら、三つ葉をちらして出来上がり


お好みで、鶏肉（一口大に切ったモノ）エリンギを入れてみてもGOODでした
具を食べつくしたら、そこに「ご飯」を入れてちょっと多めに作った「タレ」と混ぜ合わせて、
ちょっぴり石焼風に「オコゲ」を作って食べてもめちゃウマです
そのご飯に三つ葉を加えても「こってり・さっぱりのコラボ」で良い感じです
我が家では、いっつも「牡蠣」よりも「コンニャク」の取り合いになるので
コンニャクを大量に入れます　美味しくって、安くって、何より低カロリー
得した気分になる私です

今夜の献立にいかがですか